GlazNews
Рецепт дуже простий, все вимірюється склянками. Жодних ваг, замішується без використання міксера. Торт навіть не потребує просочення, структура його виходить волога, м’яка, пориста.
Коржі:
✅ яйце 2 шт.
✅ кефір 1 склянка
✅ цукор 1 склянка
✅ борошно 1 склянка
✅ какао порошок 2 ст.
✅ сода харчова 0,5 ч.л.
✅ олія рослинна 40 мл
✅ сіль щіпка
Крем:
✅ згущене молоко варене 300 г.
✅ сметана 300 г.
Приготування:
1. Склянка використовується об’ємом 160 мл. Кефір та яйця дістати з холодильника завчасно, вони мають прогрітися до кімнатної температури.
2. У миску розбити яйця, всипати сіль та цукор.
3. Збовтати до піни та розчинення крупинок. Влити кефір.
4. І рослинна олія.
5. Перемішати. Просіяти какао, борошно та харчову соду.
6. Змішати віночком. Міксер не використовувати, намагаючись просто зробити тісто однорідним за мінімум рухів. Консистенція здаватиметься рідкою, але так і має бути.
7. Вилити в змащену олією форму, тут діаметр 18 см. Тісто самостійно розподілиться.
8. Випікати у духовці на температурі 170 градусів 30 хвилин. Проткнути шпажкою, якщо виходить сухий, корж добре пропікся. Остудити, витягти із форми.
9. Нерівну «шапочку» зрізати та подрібнити руками, крихти знадобляться для прикраси. Сам корж розділити у горизонтальній площині на 3 рівні частини.
10. Для крему з’єднати варене згущене молоко і сметану.
11. Збити міксером до однорідності.
12. Зібрати торт у кулінарному кільці, промазуючи коржі.
13. Зверху виявиться згущене молоко. Посипати шоколадними крихтами та поставити в холодильник на 1-2 години.
14. Забрати кільце, прикрасити боковинки залишками крихт. Торт 3 склянки готовий. Він неймовірно м’який та ніжний, з насиченим шоколадним смаком та легкою кислинкою у кремі.
Приємного чаювання!❤️
