GlazNews
Я приготувала десерт з гарбуза та сиру, а він вийшов неймовірно красивим та смачним! Кращого рецепту з гарбузом я ще не бачила!
Інгредієнти:
Сирна маса:
- Сир кисломолочний 300 г
- Сметана 4 ст. л.
- Ванільний цукор або ваніль за смаком
- Цукор 3 ст. л.
- Желатин 10 г + 50 мл холодної води
Гарбузова маса:
- Цукор 3 ст. л.
- Гарбуз 300 г
- Цедра 1 апельсину
- Сік 1 апельсину
- Желатин 10 г + 50 мл холодної води
Приготування:
Беру 2 окремі миски та всипаю по 1 пачці желатину, заливаю холодною водою, перемішую і залишаю на 10 хвилин. Потім, коли я вже замішую дві маси (сирну і гарбузову), желатин розтоплю на водяній бані або в мікрохвильовій печі і вливаю в кожну масу.
Сирна маса:
До сиру додаю сметану та перемішую. Всипаю ванільний цукор та цукор, перемішую. Блендер перебиваю в однорідну масу. Насамкінець вливаю розтоплений желатин і перемішую.
Гарбузова маса:
Гарбуз нарізаю шматочками і відварюю до готовності, охолоджую. Потім блендер замішую до однорідної маси. Додаю цукор, цедру та сік апельсина і перемішую ложкою. Наприкінці вливаю розтоплений желатин та перемішую.
Беру будь-яку форму чи глибоку миску, застилаю пакетом. Тепер по черв’яку хаотично викладаю столовими ложками всі 2 маси. Накриваю пакетом зверху і кладу холодильник мінімум на 5 годин.
Можна порізати та смакувати!
