GlazNews
Торт виходить не тільки дуже смачним, але і неймовірно красивим. Він стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу. Для того, щоб торт вийшов як слід, необхідно використовувати хороше і жирне какао.
Корж:
✅ 100 г сметани;
✅ Три курячі яйця;
✅ 150 г цукру;
✅ Дві ст. л. молока;
✅ 150 г борошна;
✅ Півтори ст. л. какао;
✅ Одна ч. л. соди;
Крем:
✅ 400 г молока;
✅ 250 г олії вершкового;
✅ 300 г цукру;
✅ Одне куряче яйце;
✅ Три ст. л. крохмалю чи борошна;
Глазур:
✅Три ст. л. какао;
✅ 70 г цукру;
✅ Дві ст. л. рослинної олії;
✅ 5-6 ст. л. води.
✅ Готуємо:
👉Бісквіт:
1. Яйця потрібно розбити так, щоб білки відокремилися від жовтків.
2. Білки збити з 75 г цукру до утворення густої та пишної маси, жовтки також збити з другою половиною цукру.
3. Всипати у збиті жовтки какао та борошно, яке перед цим необхідно просіяти, збити.
Потім перелити збиті білки в масу та вимісити тісто за допомогою лопатки. Робити це акуратно, щоб не зникла легкість.
4. Вистелити форму пекарським папером та викласти тісто, розрівняти його.
5. Духовку включити на 180° і, коли нагріється, помістити бісквіт приблизно на 25 хвилин. Перевіряйте на готовність за допомогою дерев’яної палички.
6. Витягти готовий корж з духовки і дати йому охолонути.
👉Готовим крем:
1. Усі інгредієнти з’єднати, перераховані вище, крім вершкового масла|мастила|. Помістити на вогонь масу та варити, поки не стане густою, при цьому потрібно весь час заважати.
2. Окремо збити м’яку олію до пишної маси та порціями ввести в крем. Ще раз збити до легкості. За бажанням можна додати ще ваніль.
👉Формуємо торт:
Бісквіт покрити товстим шаром крему і помістити на кілька годин у холодильну камеру.
👉Готуємо глазур:
З’єднати всі інгредієнти (крім олії рослинного походження), які вказані вище, та помістити на вогонь. Варити, поки|доки| маса не стане густою. Доводити до кипіння не потрібно. Останнім влити в глазур олію та перемішати до однорідного стану.
Нехай глазур остуджується, а потім покрийте нею торт.
