GlazNews
Приготувала найсмачніше заварне тістечко «Екстаз»! Ідеальний рецепт заварного тіста! Обов'язково спробуйте спекти і порадуйте себе та своїх близьких!
Інгредієнти:
Тісто:
- 200 мл води
- 100 г вершкового масла
- 1/3 ч. л. солі
- 1,5 ч. л. цукру
- 150 г борошна
- 2 яйця
Крем:
- 300 г кисломолочного сиру
- 80 г цукрової пудри
- 2 ч. л. ванільного цукру
- 300 г вершків від 30% (або густої сметани)
Приготування:
Тісто:
У каструлю з товстим дном вливаю воду і кладу олію, додаю сіль, цукор. Ставлю на вогонь менше середнього, постійно помішуючи, чекаю, поки олія повністю розтопиться. Не киплячи, щоб не випаровувалась рідина, просто доводжу до кипіння. Забираю з вогню і одразу всипаю борошно, перемішую до однорідності. Знову ставлю каструлю на середній вогонь, постійно помішуючи, трохи підсушую тісто, приблизно 1 хвилина.
Перекладаю тісто в миску, залишаю до охолодження, додаю яйце і перемішую до однорідності.
Перекладаю тісто в кондитерський мішок, порціонно викладаю по 5 см. на форму для випічки застелену пергаментом або змащену маслом.
Випікаю у розігрітій духовці до 190 градусів приблизно 35 хвилин. Під час випікання відчиняти духовку не можна!
Крем:
Змішую міксером сир із цукровою пудрою, ванільним цукром, вершками до однорідності та пишності крему.
Дерев'яною паличкою роблю дірочки у печиво. Перекладаю крем у кондитерський мішок, начиняю печиво всередині.
Прикрашаю цукровою пудрою, найсмачнішою!
Збережіть або поділіться
Читати пізнішеДодати до улюбленогоДодати до колекції
