Ірина
Сирні трубочки — це чудовий кондитерський виріб, який традиційно поєднує в собі простоту приготування та неймовірний смак.
Основою для сирних трубочок служить тісто, зроблене на основі сиру, що надає йому особливої вологості та ніжності.
Додавання олії та борошна забезпечує хрумку скоринку, а легке замішування тіста робить його простим у роботі. Сирні трубочки можна випікати або смажити, залежно від переваг, що дає можливість експериментувати з текстурою та смаком.
Сирні трубочки — не просто насолода, а справжня кулінарна знахідка, яка поєднує в собі простоту, оригінальність та безумовний смак.
Інгредієнти:
- сир — 220 г;
- цукор — 40 г;
- ванільний цукор — щіпка;
- сіль — щіпка;
- вершкове масло — 100 г;
- борошно — 160 г;
- розпушувач — 1 ч.л.
Приготування сирних трубочок:
У не вологий сир висипаємо сіль, ванільний та класичний цукор, перемішуємо. Додаємо в сир м’яке вершкове масло, змішуємо.
З’єднуємо борошно та розпушувач, частинами просіюємо у сир і замішуємо тісто. Повинно вийти м’яке тісто не липке, ділимо його на 18 частин, формуємо колобки.
Розкочуємо колобки в невеликі пласти завтовшки 2-3 мм. Надаємо пластам квадратну форму. На половині пласта тіста робимо дірки за допомогою, наприклад, насадки кремів.
Посипаємо незайману частину цукром і згортаємо так, щоб дірочки виявилися верхнім шаром трубочок.
Викладаємо заготовки на лист, застелений пергаментом швом вниз.
Випікаємо трубочки за 180 градусів 15-20 хвилин.
Після приготування можна посипати трубочки цукровою пудрою. Виходять смачні сирні трубочки щодня.
