Ірина
Десерт з гарбуза та сиру — є чудовим поєднанням смаків і текстур, яке радує гурманів як восени, так і в будь-яку іншу пору року. Гарбуз, володіючи природною насолодою та насиченим помаранчевим кольором, надає стравам яскравості та привабливості, а сир додає кремовість та легкість. Ці компоненти не лише смачні, а й дуже корисні.
На кухні такі десерти можуть виражатися у різних формах: від запіканок та пирогів до мусів та кремів. Простота приготування та доступність інгредієнтів роблять їх ідеальними для домашніх кулінарних експериментів. До того ж варіант десерту легко адаптується під особисті переваги.
Інгредієнти:
- гарбуз — 400 г;
- сир — 300 г;
- цукор — 6 ст.л.;
- сметана — 3 ст.л.;
- цедра апельсина;
- апельсиновий сік — 2 ст.л.;
- ванілін — щіпка;
- желатин — 20 г;
- вода — 100 мл.
Приготування гарбузового десерту:
Очищений гарбуз нарізаємо маленьким кубиком і відправляємо в духовку або мікрохвильову піч на 5-7 хвилин до м’якості. Ділимо желатин, висипаємо по 10 грамів у кожну миску.
Виливаємо 50 мл води в одну миску і стільки ж у другу, залишаємо желатин набухати. У цей час сир змішуємо з цукром, ваніліном та сметаною за допомогою блендера.
Натираємо цедру апельсина до гарбуза, туди вливаємо сік, збиваємо занурювальним блендером. Розтоплюємо желатин в обох мисках і виливаємо в сирну масу і в гарбузову.
Форму застеляємо харчовою плівкою і викладаємо в неї по столовій ложці сирної та гарбузової маси, перемішуємо їх за допомогою шпажки. Вона допоможе створити цікавий візерунок.
Коли всі маси викладені у форму, накриваємо плівкою і відправляємо в холодильник на 1 годину.
Виходить простий десерт із гарбуза та сиру. Це хороший спосіб створити смачний десерт без будь-якої випічки та замісу крему.
