Ірина
Трубочки з яблучним джемом — це популярні ласощі, які поєднують у собі різноманітні текстури і яскраві смаки.
Начинка може сильно змінюватись — від класичного яблучного джему до складніших варіацій, з додаванням спецій, таких як кориця або мускатний горіх, для створення більш глибокого та насиченого смаку.
Трубочки з яблучним джемом відмінно підходять як для десерту, так і для частування до чаю.
Інгредієнти:
- яйце — 1 шт.;
- цукор — 50 г;
- вершкове масло — 120 г;
- сметана — 60 мл;
- розпушувач — 1 ч.л.;
- борошно — 250 г;
- горіхи;
- джем.
Приготування трубочок з яблучним джемом:
Збиваємо в окремій мисці яйце, ділимо його на дві частини, одна більша за другу. Більшу частину яєчної суміші виливаємо до вершкового масла, висипаємо туди ж цукор, розпушувач, додаємо сметану.
Ретельно збиваємо міксером всі компоненти до однорідності.
Забираємо тісто в целофан і кладемо в холодильник на 15-20 хвилин. Ділимо отримане тісто на невеликі шматочки, приблизно робимо 17 штук.
Розкочуємо качалкою кожен шматочок в овальний пласт завтовшки 2-3 мм. На ½ частини овалу робимо прорізи за допомогою ножа, на незайману частину викладаємо джем.
Згортаємо тісто від боку з начинкою до сторони з прорізами, отримуємо трубочки. Викладаємо трубочки на лист, застелений пергаментом.
Змащуємо трубочки залишками яйця, посипаємо подрібненими горіхами.
Випікаємо печиво за 180 градусів 15-18 хвилин.
Виходить просте доступне печиво у вигляді трубочок із джемом. Замість яблучного джему можна використовувати інше, наприклад, ягідне варення.
