GlazNews
Нова цікава закуска із крабовими паличками у вигляді рулету із начинкою.
Для основи закуски з рулету знадобляться плавлені сирки, розкочені в тонкий шар. Начинку готуємо з крабових паличок, яєць та листя салату. Готовий рулет посипається подрібненими горіхами та свіжою зеленню, так він виглядає більш апетитним. Закуска красиво і незвичайно виглядає на святковому столі, виходить дуже смачною. Існує другий варіант такого ж рулету, тільки з шинкою.
Інгредієнти:
- Плавлений сирок 2 шт
- Яйце куряче 4 шт
- Листя салату 2-4 шт
- Крабові палички 6 шт
- Майонез1 ст.л
- Сметана 1 ст.л
- Часник 1 зубчик
- Кріп – за смаком
- Грецький горіх 20-30 г
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
Окремо приготуйте соус. У ємності з’єднайте майонез і сметану, додайте подрібнений часник, присипте сіллю, мелений перцем, перемішайте до однорідності.
Заздалегідь відваріть яйця круто, охолодіть та очистіть. Акуратно відокремте всі білки від жовтків. Білки та жовтки окремо натріть на дрібній тертці. У білки додайте одну чайну ложку соусу, перемішайте, додайте в жовтки кілька ложок соусу, також перемішайте.
Два плавлені сирки покладете в поліетиленовий пакет, туго затягніть його, помістіть в мікрохвильову піч на 30 секунд з кожного боку, встановивши максимальну потужність.
Пакет розв’яжіть, м’який сир акуратно розкачайте качалкою в тонкий прямокутний шар. Завантажте його на якийсь час у холодильник, щоб м’який сирний лист трохи затвердів.
Після цього верхній пакет розріжте ножем. На сирний пласт нанесіть подрібнені жовтки, розмазуючи по всьому периметру.
Зверху на жовтки нанести білкову масу, також розрівняйте.
Свіжі салатні листочки промийте і висушіть, викладіть кілька листів на начинку. Кількість листочків залежить від їхньої величини.
Крабові палички розморозьте, розгорніть, викладіть на листя 4 крабові полотна. Збоку покладете ще дві цілі крабові палички.
Допомагаючи пакетом, поверніть полотно з начинкою у щільний рулет. Огорніть його харчовою плівкою, поставте в холодильник на кілька годин або на ніч.
Потім рулет з усіх боків присипте подрібненими волоськими горіхами та кропом. Наріжте його на порційні шматочки, подайте на стіл.
Смачного!
Смачного!
