GlazNews
Хоч би щодня випікала ці незрівнянні пиріжки з начинкою з того, що є в холодильнику. Дома з’їдаються миттєво, чудо випічка!
Інгредієнти:
Тісто:
- йогурт – 250 мл
- 2 яйця
- олія – 100 мл
- дріжджі сухі- 8 г
- цукор – 20 г
- сіль – 8 г
- борошно – 450 г
Начинка:
- м’ясний фарш – 300 г
- 1 картопля
- 1 ріпчаста цибуля
- сіль, спеції за смаком
Приготування:
Тісто:
Змішую у мисці йогурт, яйця, олію, дріжджі, цукор та сіль. Просіюю борошно та замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 40-50 хвилин, тісто повинно піднятися та не сильно збільшитися в об’ємі,
Начинка:
До м’ясного фаршу додаю картоплю терту на терці і дрібно порізану цибулю. Всипаю сіль та спеції і перемішую.
Тісто розділяю на 4 частини, розкачую тонко і кожен тонкий пласт розділяю ще на 4 частини, кожну частину стискаю двома пальцями спочатку з двох боків.
Потім стискаю пальцями з інших двох боків і виходить заготівля на вигляд метелика.
У центр викладаю начинку і закриваю начинку тістом зверху. Так отримую 16 пиріжків.
Отримані заготовки перекладаю на деко попередньо змащене олією. Змащую жовтком, після чого ставлю в духовку за температури 180 градусів на 30 – 35 хвилин.
Несу до столу, смачного!
