GlazNews
Це м’ясо почесний гість на нашому святковому столі. Цю страву обожнюємо всією родиною і дітки наші теж! Просте у приготуванні, а смак незабутній!
Інгредієнти:
- Фарш свинина 800 г
- Яйце 1 шт.
- Манка 2 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
- Солодка паприка 1 ч. л.
- Сухий часник 1 ч. л.
- Цибуля 1 шт.
- Листя шпинату 3-4 жменьки
- Морква сира 1-2 шт.
- Болгарський перець 1 шт.
Соус:
- Солодка паприка 1 ч. л.
- Олія 1 ст. л.
Приготування:
До фаршу додаю яйце, манку, сіль, перець, солодку паприку, сухий часник, і дрібно порізана цибулю, добре замішую руками.
Беру пергамент розміром приблизно 34 на 29 см., викладаю і вирівнюю одним шаром увесь фарш.
Кладу зверху листя шпинату, з одного боку кладу терту на терці моркву та порізаний соломкою перець.
Закручую акуратно у рулет, забираю пергамент. Завертаю у фольгу, навіть краще у 2-4 шари фольги. Щільно закручую фольгу з обох боків рулета. Викладаю на форму для випікання. Випікаю у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 40 хвилин.
Соус:
Зрізаю фольгу, змішую у мисці паприку з олією і змащую тепер рулет. Випікаю ще у духовці при 200 градусів 10-15 хвилин.
Нарізаю порційними шматочками і несу до столу.
