GlazNews
Скуштуйте традиційні польські різдвяні пампухи з надзвичайно пухким тістом і великою кількістю начинки. Цей рецепт подарує вам ніжний смак, що ідеально підходить для святкового столу. Дізнайтеся, як створити справжній кулінарний шедевр вдома!
Інгредієнти:
- Молоко тепле – 250 г
- Дріжджі сухі – 7 г (20 г свіжих)
- Цукор – 2 ст. л
- Борошно – 400-450 г
- Яйце – 1 шт.
- Ванільний цукор -1 ч. л.
- Олія – 1.5 ч. л.
- Макова начинка – 300 г
Приготування:
Змішую у мисці тепле молоко з дріжджами, 1 ст. л. цукру і 4 ст. л. борошна із загальної кількості. Добре перемішую, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 10-15 хвилин.
Додаю яйце, олію, цукор, ванільний цукор, перемішую. Поступово підсипаю борошно та замішую тісто. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 60 хвилин.
Тісто розкачую у пласт товщиною 1 см., нарізаю кружечки та викладаю макову начинку. Формую пампухи, щільно защіпаючи тісто. Викладаю на дошку застелену плівкою, накриваю ще харчовою плівкою та залишаю на 20-30 хвилин.
Розігріваю велику кількість олії в каструлі, викладаю швом донизу і обсмажую до золотистості з обох сторін.
Прикрашаю цукровою пудрою, смачного!
