GlazNews
Приготуйте сирний тортик із консервованими персиками всього за 20 хвилин! Простий рецепт із чарівним розрізом, ніжним смаком і вишуканим виглядом. Ідеальний десерт для будь-якого свята чи сімейного чаювання.
Інгредієнти:
- Сир м’який 450 г
- Сметана 20% 200 г
- Цукор 120 г
- Печиво 150 г
- Порошковий желатин 10 г
- Вода 60 мл
- Консервовані персики 600 г
Для шару із персиків
- Порошковий желатин 10 г
- Консервовані персики 250 г
Для прикрас
- Консервовані персики за смаком
- М’ята 2 гілочки
Приготування:
Желатин замочіть у воді до набухання, потім нагрійте на водяній бані, не доводячи до кипіння. У чашу блендера викладіть сир, сметану, цукор і збийте до однорідності. Постійно помішуючи масу, поступово введіть желатин. Ретельно перемішайте.
Консервовані персики наріжте маленькими кубиками (рідину під них збережіть для подальших дій) і відправте в сирну масу. Ретельно перемішайте.
Роз’ємну форму для випікання (діаметром 20 см) застеліть плівкою. Викладіть половину сирної маси та розрівняйте поверхню лопаткою. Зверху викладіть печиво (ми використовували савоярді), при необхідності розламавши його навпіл.
Викладіть сирну масу, що залишилася, розрівняйте поверхню і приберіть в холодильник на 2-3 години.
Желатин замочіть у 80 мл рідини з-під персиків до набухання, а потім нагрійте на водяній бані, не доводячи до кипіння.
За допомогою блендера зробіть пюре з консервованих персиків. У пюре, що вийшло, додайте желатин і ретельно перемішайте.
Масу, що вийшла, влийте у форму із застиглою сирною масою. Заберіть у холодильник на 2-3 години. Готовий пиріг акуратно дістаньте з форми, приберіть плівку і прикрасьте нарізаними персиками і листочками м’яти.
Сирний торт з персиками приємно здивує Вас своєю надзвичайно ніжною, легкою текстурою та неприторним солодким смаком із соковитими персиковими та сирними нотками.
