in

Круасани, як із французької пекарні: ніжні, ароматні та неймовірно смачні

Круасани, як із французької пекарні: ніжні, ароматні та неймовірно смачні

Приготуйте вдома ідеальні круасани з ніжною текстурою та насиченим ароматом, які нагадують справжню французьку пекарню. Ця випічка стане чудовим доповненням до ранкової кави чи святкового столу. Легкий рецепт для створення пухкої та апетитної насолоди прямо у вашій кухні! 🥐✨

Інгредієнти для круасанів:

  • молоко – 300 мл;
  • жовток – 1 шт.;
  • дріжджі – 15 г;
  • масло вершкове – 50 г;
  • цукор – 100 г;
  • сіль – ч. л.;
  • яйце куряче – 1 шт.;
  • борошно – 800 г;
  • рослинна олія – ​​100 мл.

Приготування круасанів:

Підігріваємо молоко до 60 градусів на плиті або в мікрохвильовій печі. Додаємо до молока дріжджі, яйце, цукровий пісок та олію. Ретельно збиваємо продукти вінчиком до розчинення гранул цукру.

Висипаємо в отриману суміш борошно, важливо робити це частинами. Солимо і вимішуємо щільне і липке тісто, поки не додамо весь сипкий продукт.

Залишаємо тісто у теплому місці під харчовою плівкою на 3 години. Після закінчення часу заново обминаємо тісто і розкочуємо у великий прямокутний пласт.

Згортаємо пласт у конвертик, у кілька шарів і даємо настоятися 15 хвилин під плівкою чи тарілкою.

Поки що розтоплюємо на водяній бані вершкове масло. Знову розгортаємо великий пласт, змащуємо розтопленим маслом.

Розрізаємо пласт подібно до піци — на витягнуті трикутники. Кожен такий трикутник згортаємо в рулет – виходить заготівля круасану.

Кладемо на лист папір для випічки і переміщуємо на нього заготовки круасанів. Залишаємо тісто трохи піднятися на півгодини.

Змащуємо тісто сумішшю з жовтка та столової ложки молока. Розігріємо духовку до 200 градусів, випікаємо круасани 35 хвилин.

В результаті виходить дуже смачна та ароматна випічка, як із французької пекарні.

Варто спробувати приготувати круасани хоча б раз.

Замість пиріжків: рецепт простих, смачних і корисних смаколиків, які зникають за хвилини!

Замість пиріжків: рецепт простих, смачних і корисних смаколиків, які зникають за хвилини!

Торт 'Марія': швидке тісто та легкий крем – ідеальний десерт за лічені хвилини

Торт ‘Марія’: швидке тісто та легкий крем – ідеальний десерт за лічені хвилини