Картопляні «гнізда» з м’ясною начинкою по-турецьки — вечеря, яка здивує всіх!

Ніжні картопляні гнізда з ароматною м’ясною серцевиною — ситна, смачна та ефектна страва. Подайте з овочевим салатом або соусом — і ваші гості будуть у захваті!

Цей рецепт я вперше скуштував завдяки турецькому кухарю — і він мене підкорив з першого шматочка. Простий у приготуванні, з доступних продуктів, але настільки смачний, що ідеально підходить для гостин або сімейної вечері. Хрустка скоринка, ніжна картопля, ароматна м’ясна начинка — і все це під майонезною скоринкою з духовки.

📝 Інгредієнти:

• Картопля — 800 г
• Вода — 800 мл
• Вершкове масло — 20 г
• Молоко — 3 ст. л.
• Свіжий кріп — кілька гілочок
• Яловичий фарш — 500 г
• Цибуля — 1 шт
• Майонез — за смаком
• Сіль, чорний перець, улюблені спеції — за смаком

👨‍🍳 Як готувати:

1. Відварюємо картоплю: Наріжте її на середні шматочки, варіть у підсоленій воді до м’якості. Потім злийте воду і розімніть пюре. Додайте масло, молоко, сіль і дрібно нарізаний кріп. Ретельно перемішайте.

2. Готуємо фарш: До м’ясного фаршу додайте подрібнену цибулю, сіль, перець і спеції. Добре перемішайте й поділіть масу на 9 частин — з кожної сформуйте кульку.

3. Формуємо основи: Картопляну масу також розділіть на 9 частин, зробіть із них кульки, потім приплюсніть. У центр кожної покладіть м’ясну кульку, обгорніть картоплею, формуючи «гніздо».

4. Випікаємо: Викладіть гнізда на змащене маслом деко. Запікайте 35 хвилин при 180°C.

5. Фінальний штрих: Змастіть верхівки майонезом і поставте ще на 5 хвилин у духовку — до золотистої скоринки.