Віта
Міні-піци з духовки — справжня знахідка для всієї родини! У моєму домі піца — улюблена страва дітей. Але сьогодні я ділюся не традиційним рецептом, а варіантом, який ідеально підходить як для сніданку, так і для перекусу на роботі чи у школі — ароматні, ситні та завжди різноманітні міні-піци. Адже начинку можна змінювати на свій смак!
Якщо ще не пробували — дуже раджу приготувати!
Складові:
Для тіста:
-
тепле молоко — 200 мл;
-
олія рослинна — 50-60 мл;
-
сухі дріжджі — 2 ч. ложки;
-
цукор — 1 ст. ложка;
-
сіль — ½ ч. ложки;
-
борошно — приблизно 380-400 г;
-
яйце — 1 шт. для змащування.
Для начинки:
-
твердий сир — 180-200 г;
-
ковбаса — 180-200 г;
-
помідори — 2-3 шт.;
-
оливки або маслини — 50-60 г.
Покроковий процес:
-
У теплому молоці розчиняю дріжджі, додаю цукор, сіль та олію. Добре перемішую.
-
Поступово всипаю борошно та замішую м’яке, еластичне тісто, яке не прилипає до рук. Накриваю його та залишаю підходити на 1 годину.
-
Поки тісто відпочиває, готую начинку: нарізаю ковбасу, натираю сир, подрібнюю очищені від насіння помідори та оливки.
-
Тісто, що підійшло, обминаю, розкачую в пласт. Викладаю начинку рівномірно по поверхні.
-
Згортаю тісто в рулет і нарізаю його на шматочки товщиною 2-3 см. Кожен злегка притискаю та викладаю на деко.
-
Залишаю міні-піци на 15-20 хвилин під рушником, аби трохи підійшли.
-
Перед випіканням змащую їх збитим яйцем.
-
Випікаю у розігрітій до 180°С духовці близько 20-25 хвилин.
Готові міні-піци виходять ніжними, соковитими та дуже ароматними — неможливо відірватися!
