GlazNews
Простий рецепт пиріжки на «миттєвому» тісті: без вистоювання, без очікування! Замісив, зліпив і відразу на сковорідку. Завжди м’які, пишні та надзвичайно смачні — ідеально для швидкого обіду чи перекусу.
Інгредієнти:
Тісто:
- Вода (тепла) – 200 мл.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Дріжджі сухі – 12 г
- Борошно – 550-650 г
- Вода (окріп) – 200 мл.
- Олія – 2- 3 ст. л.
Начинка з капусти:
- Капуста – 1 шт.
- Олія для смаження
- Зелена цибуля – за смаком
- Яйця варені – 4 шт.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Тісто:
Змішую теплу воду, сіль, цукор, дріжджі. В окрему миску всипаю більшу частину борошна, додаю воду з дріжджами, олію, перемішую і вливаю окріп. Добре перемішую ложкою і потім, додаючи борошно, що залишилося, замішую м’яке тісто руками. В кінці підмішую олію. Тісто кладу миску, накриваю рушником на хвилин 10-15 хвилин.
Начинка з капусти:
Нарізаю дрібно капусту й обсмажую на олії, перекладаю у миску. Нарізаю зелену цибулю, яйця кубиками дрібними, додаю сіль, перець, перемішую.
Тісто ділю на кульки, формую коржики і викладаю начинку. Скріплюючи краї тіста, формую пиріжок.
Обсмажую в розігрітій сковорідці з олією з двох боків до рум’яності.
Смачного!
