GlazNews
Спробуйте унікальний рецепт яблучного пирога «Італійське золото», який довго зберігали в секреті в італійських родинах. Ніжне тісто, соковита яблучна начинка та неймовірний аромат — ідеальний десерт для сімейних вечорів. Простий покроковий рецепт із доступних інгредієнтів.
Інгредієнти:
Тісто:
- 250 г борошна
- щіпка солі
- 8 г ванільного цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- 120 г вершкового масла
- 60 г цукрової пудри
- 1 яйце
- 5 яблук
Крем:
- 1 яйце
- 4 ст. л. цукру
- 8 г ванільного цукру
- 4 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 500 мл молока
- 200 мл вершків
Додатково:
- мигдалеві пелюстки (для посипання)
- цукрова пудра (для прикраси)
Приготування:
Тісто:
Змішую борошно, сіль, ванільний цукор і розпушувач. Додаю холодне і порізане шматочками масло, перетираю руками у крихту. Додаю цукрову пудру і яйце, замішую тісто руками.
Розтягую тісто у формі діаметром 22 см., формуючи бортики.
Крем:
У каструлі з товстим дном змішую яйце з цукром, ванільним цукром, крохмалем, молоком і вершками. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси.
Яблука очищаю, вирізаю серединку, і цілі кладу на тісто і заливаю кремом.
Посипаю мигдалевими пелюстками. Випікаю у розігрітій духовці до 170 градусів приблизно 35 хвилин.
Прикрашаю цукровою пудрою і смачного!
