Секретна консервація: рецепт помідорів, який я залишу у спадок

Домашні мариновані помідори з унікальним смаком! Рецепт, який передається з покоління в покоління. Ідеальна заготівля на зиму — спробуй і зрозумієш, чому всі просять цей рецепт.

Інгредієнти:

На 1 банку 3 літрову або на 1,5 літра води:

• цибуля ріпчаста
• лавровий лист – 1 шт.
• перець чорний горошком – 5 шт.
• гвоздика – 2 шт.
• перець болгарський салатний
• сіль – 40 г
• цукор – 115 г
• оцет 9% – 35-50 г

Приготування:

На дно чистих банок вкладаю цибулю порізану смужками, лаврові листочки, перець горошком та гвоздику.

Вкладаю у банки помідори та перець порізаний шматочками.

Заливаю в банки кип’яток, накриваю кришками та залишаю на 5-10 хвилин.

У каструлю вливаю воду, всипаю сіль, цукор, вливаю оцет. Зливаю воду з банок також у каструлю. Доводжу маринад до кипіння.

Тепер заливаю маринадом банки, щільно закатую кришками.

Перевертаю банки догори дном, добре укутую рушниками та залишаю до повного охолодження, смачного!