GlazNews
Приготуйте неймовірно м’яку й солодку паску без дріжджів та без замішування тіста! Ідеальний великодній рецепт для зайнятих господинь. Швидко, просто й смачно!
Інгредієнти:
- сир кисломолочний – 350 г (5-9%)
- масло вершкове – 100 г
- яйця – 4 шт.
- цукор – 230 г
- сіль – 0.5 ч. л.
- ванільний цукор бурбон – 1 п.
- борошно – 270 г
- розпушувач – 15 г
- родзинки – 200-250 г
Глазур:
- желатин 5 г + вода 40 мл
- цукор 130 г + вода 70 мл
- сухе молоко 1 ст. л.
- за бажанням дрібка ваніліна
Приготування:
Сир перетираю на ситі в однорідну масу. Додаю розтоплене масло до сиру, перемішую.
В окрему миску розбиваю яйця, збиваю міксером з цукром, сіллю, ванільним цукром до посвітління маси. Тепер частинами додаю сирну масу і перемішую.
Просіюю борошно і розпушувач, замішую до однорідності.
В кінці змішую тісто з родзинками.
Паперові формочки 9 на 9 см. змащую олією, викладаю тісто на 1/3 у формочки.
Одразу випікаю у розігрітій духовці до 170 градусів 45-50 хвилин.
Глазур:
Змішую желатин з водою, залишаю на 15 хвилин. Роблю сироп, змішую у каструлі з товстим дном цукор з водою, ставлю на вогонь, варю 3-7 хвилини на середньому вогні, до розчинення цукру і появи перших бульбашок. Переливаю сироп у миску, додаю розтоплений желатин і сухе молоко, ваніль і збиваю міксером до пишної маси.
Прикрашаю готові паски глазур’ю та декором, смачного!
