Віта
Цей кабачковий соус — справжня знахідка для щоденного використання. За смаком нагадує песто, але ще універсальніший, простий у приготуванні та чудово зберігається в холодильнику протягом кількох днів.
🛒 Що потрібно:
-
Кабачки — 400 г
-
Кедрові горіхи — 35 г
-
Свіжий базилік — 10 г
-
Тертий пармезан — 35 г
-
Оливкова олія — 130 мл
-
Сіль — за смаком
👩🍳 Спосіб приготування:
-
Кабачки очистіть, натріть на великій тертці, додайте сіль і залиште на кілька хвилин. Потім добре відтисніть від зайвої рідини.
-
У чашу блендера покладіть кабачки, базилік, горіхи, сир та половину олії. Збийте до однорідної консистенції.
-
Влийте решту олії й ще раз збийте до гладкої пасти.
Цей ніжний овочевий соус ідеально підходить до хліба, крекерів, пасти чи як заправка до овочів. Насолода без зайвих зусиль!
