Моя подруга пригостила мене десертом із кави та молока — тепер це моя літня слабкість!

Коли на вулиці спекотно, а душа просить чогось легкого й холодного, я одразу згадую про цей смаколик. Просто захотілося приготувати щось кавове — і вийшов чудовий десерт!

🧊 Інгредієнти:

Кавове желе:

• Розчинна кава – 4 ч. л.

• Коричневий цукор – 40 г (приблизно 2 ст. л. без гірки)

• Кип’яток – 400 мл

• Желатин швидкорозчинний – 15 г + 50 мл холодної води

Молочне желе:

• Тепле молоко – 300 мл

• Коричневий цукор – 30 г (1,5 ст. л. без гірки)

• Ванільна есенція – 5 крапель

• Желатин швидкорозчинний – 10 г + 30 мл холодної води

🍮 Спосіб приготування:

1. Залийте 15 г желатину 50 мл холодної води, ретельно перемішайте, щоб не було грудочок, і залиште набухати.

2. В окремій посудині розчиніть каву в окропі, додайте цукор, перемішайте.

3. Коли кава трохи охолоне, розтопіть желатин (на водяній бані чи в мікрохвильовці) та змішайте з кавовою основою.

4. Вилийте кавову суміш у форму з плівкою або силіконову форму. Залиште в холодильнику до повного застигання (зручно готувати з вечора).

5. Застигле желе наріжте кубиками приблизно по 1 см.

6. Розкладіть кавові кубики в змащені маслом паперові стаканчики.

7. Замочіть 10 г желатину в 30 мл води. Підігрійте молоко, додайте цукор і ваніль, розмішайте до розчинення. Введіть розтоплений желатин.

8. Залийте молочним желе кавові кубики в стаканчиках.

9. Поставте в холодильник на 2–3 години.

10. Коли застигне, легко натисніть на стаканчик — і десерт готовий!

Цей десерт — просто знахідка на спекотні дні: аромат кави, ніжність молока та приємна прохолода. Обов’язково спробуйте, вам сподобається!

Смакуйте із задоволенням!