У сто разів смачніше за морозиво! Торт без випічки з молока, сиру та полуниці 🍓

Готую цей легкий і ніжний десерт, коли хочеться чогось солоденького до чаю чи кави. Дуже нагадує морозиво з фруктовими шматочками — охолоджує і тішить кожен шматочок!

Інгредієнти:

200 мл молока
130 г вершкового масла
250 г сиру
70 г цукру
1 пакетик ванільного цукру
10 г желатину + 5 ст. л. води
150 г полуниці
100 г банана
шоколад – для декору

Спосіб приготування:

У чашу блендера кладу молоко та масло. Масло має повністю розтанути. Збиваю масу блендером або міксером 5–7 хвилин до однорідності.
Переливаю суміш у контейнер і ставлю в морозилку на 40 хвилин.
Желатин замочую у воді (5 ст. л.), залишаю набухати згідно з інструкцією.
У сир додаю звичайний і ванільний цукор, збиваю до кремоподібного стану. Даю постояти кілька хвилин, щоб цукор розчинився.
Полуницю нарізаю кубиком, банан — пізніше, щоб не потемнів.
Розтоплюю желатин (у мікрохвильовці 10 сек., але не кип’ятити!) та додаю до сиру. Перемішую.
Охолоджені вершки збиваю міксером до пишності.
Додаю сир до вершків і знову збиваю.
Додаю нарізані ягоди і фрукти, перемішую лопаткою.
Форму змащую олією, обгортаю плівкою. Перекладаю масу, ставлю в холодильник на 2–3 години.
Прикрашаю полуницею й шоколадом.