Віта
Справжня знахідка для поціновувачів натурального чаю — ароматний напій із листя полуниці. Його смак та аромат не поступаються магазинному чаю, а користі — ще більше! Випивши одну чашку, ви забудете про пакетики.
Такий чай не лише зігріває взимку, а й переносить думками у спекотне літо. Заготуйте полуничне листя саме зараз — це найкращий час!
Як приготувати:
-
Оберіть чисте, сухе листя полуниці.
-
Розкладіть його на натуральній тканині або газеті на ніч, аби злегка зів’яло.
-
Пропустіть листя через м’ясорубку, складіть у емальований посуд і ущільніть.
-
Накрийте мокрим рушником і залиште на 12 годин для ферментації. Важливо, щоб рушник залишався вологим.
-
Після цього розкладіть масу на деко та підсушіть у духовці: годину при 100°C, потім ще дві години при 50°C з відчиненими дверцятами.
-
У готову заварку можна додати сушені лісові ягоди.
Чай готовий до заварювання, але з кожним місяцем смак стає ще глибшим — ферментація триває навіть у сухому вигляді.
