GlazNews
Сьогодні ділюся чудовим рецептом легкої та ніжної закуски з кабачків. Вона чудово пасує і до святкового столу, і для звичайної вечері. Кабачки виходять соковитими, а начинка додає їм неперевершеного смаку.
Інгредієнти:
-
кабачки – 2 шт. (приблизно 700 г)
-
сіль, мелений чорний перець – за смаком
-
борошно – для панірування
-
олія – для смаження
-
свіжа петрушка – для прикраси
Начинка:
-
помідор – 1 шт.
-
сир «Фета» – 150 г
-
часник – 2 зубчики
-
кріп – за смаком
-
сметана – 1-2 ст. л.
-
сіль – за бажанням
Приготування:
Кабачки ріжу кружальцями завтовшки близько 1 см. Присолюю та приперчую, залишаю на 10 хвилин. Обкачую в борошні й обсмажую на сковороді до рум’яної скоринки з обох боків. Викладаю на паперові рушники, щоб прибрати надлишок олії.
Для начинки подрібнюю помідор без насіння, додаю подрібнений сир «Фета», часник, кріп і сметану. Перемішую до однорідної маси. Сіль додаю за потреби.
На скибочки кабачків кладу начинку й прикрашаю петрушкою.
Виходить дуже апетитна й ароматна закуска. Спробуйте приготувати – не пошкодуєте!
Смачного!
