Віта
Пропоную вам перевірений рецепт конфітюру з червоної смородини — простий у приготуванні, без зайвих добавок, а головне — зберігає всі корисні властивості ягід. Взимку кожна ложечка нагадає про тепле літо!
📝 Інгредієнти:
-
червона смородина — 1 кг
-
цукор — 800 г
🍳 Приготування:
1️⃣ Ягоди перебираємо, добре миємо й обсушуємо на чистому рушнику. Викладаємо в каструлю або таз для варіння.
2️⃣ Подрібнюємо ягоди товкачем або блендером — як вам зручно. Додаємо цукор і ретельно перемішуємо.
3️⃣ Ставимо на помірний вогонь. Коли закипить, знімаємо піну й варимо приблизно 30-35 хвилин. Конфітюр спочатку буде рідкуватий, але після охолодження стане ідеальної консистенції.
4️⃣ Гарячий конфітюр розкладаємо в стерилізовані банки, закриваємо кришками. Укутуємо й залишаємо до повного охолодження.
🌟 Завдяки природному пектину в шкірочці ягід конфітюр загусає самостійно. Зберігається в сухому темному місці при кімнатній температурі.
✅ Обов’язково приготуйте — взимку будете насолоджуватись вітамінами та яскравим смаком літа!
Смачного та щедрих врожаїв!
