GlazNews
Якщо ви шукаєте рецепт ситної, ароматної та корисної страви — зверніть увагу на тушковане м’ясо з овочами. Це універсальна страва ідеально підійде для сімейної вечері, свята або обіду. Готується вона легко, а результат обов’язково потішить вас і ваших рідних. Особливо цінний цей рецепт тим, що в ньому використовуються доступні продукти, а смак — ресторанний!
🥩 Інгредієнти:
- Свинина (або будь-яке інше м’ясо: курка, яловичина, баранина) — 800 г
- Цибуля ріпчаста — 2 шт.
- Заморожений солодкий перець — 1 склянка
- Стручкова квасоля (або звичайна заморожена) — 400 г
- Помідори (свіжі або заморожені) — 1 склянка (можна замінити томатною пастою)
- Вода — приблизно 300 мл
- Часник — 2–3 зубчики
- Рослинна олія — для смаження
- Сіль, чорний перець — за смаком
- Паприка — 1 ч. л.
- Італійські трави — 1 ч. л.
- Сушений часник — 0,5 ч. л.
- Зелень (кінза, зелена цибуля) — за бажанням
👩🍳 Покрокове приготування:
1. Підготовка м’яса.
Наріжте м’ясо середніми шматочками. Найкраще брати м’ясо з невеликим прошарком жиру — це додасть соковитості та глибини смаку. Обсмажте на сильному вогні до рум’яної скоринки з обох боків. Посоліть до смаку.
2. Цибуля та спеції.
Додайте до м’яса крупно нарізану цибулю та обсмажуйте до прозорості. Додайте спеції: паприку, італійські трави, чорний перець, сіль, сушений часник. Добре перемішайте.
3. Овочі.
Додайте заморожений солодкий перець, квасолю (не розморожуючи), викладіть зверху помідори або додайте ложку томатної пасти. Влийте воду — рівно стільки, щоб покрити овочі (приблизно 300 мл).
4. Тушкування.
Накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20–25 хвилин. За 5–7 хвилин до готовності додайте подрібнений часник і зелень.
5. Завершальний штрих.
Дайте страві настоятись під кришкою ще 10 хвилин — це зробить смак насиченішим, а аромат — яскравішим.
💡 Корисні поради:
-
Якщо у вас немає квасолі, замініть її кабачками або баклажанами.
-
Для більш насиченого смаку використовуйте томатне лечо замість помідорів.
-
Страву легко адаптувати до наявних заморожених заготовок.
🍽 Подача:
Подавайте тушковане м’ясо з овочами з картопляним пюре, рисом, булгуром або просто зі шматочком свіжого хліба. Блюдо виходить ніжним, ароматним і, що важливо — корисним. Особливо воно сподобається поціновувачам овочів і тим, хто слідкує за харчуванням.
📢 Поділіться рецептом з друзями!
Готуйте із задоволенням, діліться рецептом і повертайтеся за новими смачними ідеями. А якщо ви любите страви з квасолею — на нашому сайті знайдете ще безліч варіантів: від легких супів до ситних рагу.
Смачного і здоров’я вашій родині! 🍲💚
