Віта
Зберегти аромат і ніжність літніх персиків — можливо! Пропонуємо простий покроковий рецепт, як приготувати соковиті персики в сиропі без зайвого клопоту. Зимою така баночка стане справжнім скарбом на вашому столі.
Інгредієнти:
-
Персики (міцні, стиглі, але не переспілі) — 2 кг
-
Вода — 1 л
-
Цукор — 400 г
-
Лимонна кислота — 2 ч. ложки
Спосіб приготування:
-
Персики ретельно помити й витерти насухо.
-
Акуратно видалити кісточки — повинні залишитися половинки. За бажанням — зняти шкірку.
-
Щільно, але обережно скласти половинки у стерилізовані банки.
-
Закип’ятити воду й залити фрукти в банках. Накрити кришками й залишити на 20 хвилин.
-
Злити настій у каструлю, додати цукор та лимонну кислоту, проварити 3 хв після закипання.
-
Готовим сиропом залити персики й герметично закатати банки.
-
Перевернути, укутати ковдрою та залишити до повного охолодження.
Зберігайте в прохолодному місці.
Смакота, що поверне літо в один ковток!
