Віта
Немає смачніших! Ці огірочки з хрустом і ароматом літа стануть окрасою будь-якого столу. Простий, перевірений і завжди вдалий рецепт.
🥒 Інгредієнти на 2 літри розсолу:
-
Огірки — 2 кг
-
Вода — 2 л
-
Кам’яна сіль (не йодована) — 2 ст. л. без гірки
-
Часник — 2 зубчики
-
Духмяний перець — 6 горошин
-
Листя хрону і вишні
-
Парасольки кропу — за смаком
🔸 Як готувати:
-
Підготовка огірків: Добре вимити овочі, потім замочити в холодній воді на 2 години, щоб були хрусткі.
-
Наповнення банок: На дно викласти листя, перець, кріп і часник. Далі щільно скласти огірки.
-
Приготування розсолу: Розчинити сіль у холодній воді та залити овочі.
-
Бродіння: Накрити банку марлею чи кришкою. Настоювати при кімнатній температурі 3 доби.
-
Консервація: Злити розсіл, закип’ятити, залити ним огірки знову й одразу закатати стерильними кришками.
-
Охолодження: Банки перевернути догори дном, утеплити до повного охолодження. Зберігати у прохолодному місці.
✅ Смакота, яка не залежується на поличці – зникає першою!
