Віта
Цей рецепт — справжня знахідка! Варення виходить густим, ароматним, з легкою кислинкою і карамельною ноткою від цукерок. Ідеально підходить до пирогів, рулетів та печива.
Інгредієнти:
-
Яблука — 3 літри (очищені й нарізані невеликими дольками; під час нарізання «струсіть» яблука, щоб помістилося більше)
-
Цукор — 1 літр
-
Цукерки “Барбарис” — 100 г
-
Оцет 9% — 1 ст. л.
Приготування:
-
Очистіть яблука від шкірки, наріжте невеликими скибками, складіть у велику ємність. Струшуйте ємність час від часу, щоб яблука щільніше вміщувалися — так вийде справжнісінькі 3 літри.
-
Засипте яблука цукром, накрийте і залиште настоюватися на 10–12 годин.
-
Після цього поставте на вогонь і варіть 1 годину, періодично помішуючи.
-
Додайте цукерки “Барбарис” і варіть ще 10 хвилин, доки вони повністю не розчиняться.
-
Влийте столову ложку оцту, проваріть ще 2 хвилини.
-
Розлийте гаряче варення у стерильні банки та закрутіть.
Вихід — приблизно 1,5 літра варення.
🔸 Роблю за цим рецептом уже третій рік поспіль — і завжди смакота!
Спробуйте й ви! Особливо для випічки — просто супер! 🥧🍏🍬
