Ніжні кабачкові оладки без клопоту – страва, яка завжди вдається!

Приготуйте соковиті та ароматні оладки з кабачків за простим рецептом. Мінімум інгредієнтів – максимум смаку. Ідеально для сніданку чи легкої вечері.

Інгредієнти (на 4 порції):

• Кабачок середній – 1 шт. (приблизно 500 г)

• Яйця – 3 шт.

• Часник – 2 зубчики

• Кріп свіжий – 2–3 гілочки

• Борошно пшеничне – 1 склянка (140 г)

• Сіль – ½ ч. л. (або за смаком)

• Чорний мелений перець – щіпка

• Рослинна олія – 1 ст. л. для смаження

Приготування:

1. Кабачок вимити, натерти на дрібній тертці разом із соком.

2. Додати яйця, сіль, перець, подрібнений часник і зелень кропу. Добре перемішати.

3. Всипати борошно та замісити густе, але м’яке тісто.

4. Розігріти сковороду з невеликою кількістю олії.

5. Викладати тісто ложкою, формуючи оладки. Смажити по 2–3 хвилини з обох боків до золотистої скоринки.

6. Подавати гарячими, найсмачніше – зі сметаною або часниковим соусом.

Секрет: не відтискайте сік кабачка – саме він робить оладки ніжними та соковитими.