Віта
Ніжний і завжди вдалий омлет на пару з молока та яєць. Без жиру, без борошна і без духовки – простий рецепт для легкого сніданку чи дієтичної вечері.
Інгредієнти (форма Ø 12 см):
-
250 мл яєчної маси кімнатної температури (приблизно 5–6 яєць)
-
250 мл молока кімнатної температури
-
щіпка солі
Приготування:
-
У глибокій мисці з’єднайте яєчну масу, молоко та сіль. Злегка збийте вінчиком до однорідності (без піни).
-
Перелийте суміш у невелику форму діаметром 12 см.
-
Поставте форму у каструлю з гарячою водою так, щоб вода доходила приблизно до половини форми.
-
Накрийте каструлю кришкою. Коли вода закипить, зменште вогонь до середнього.
-
Варіть омлет на пару близько 20 хвилин, поки центр не підніметься і не стане стабільним.
-
Обережно дістаньте форму, дайте омлету постояти 2–3 хвилини та подавайте теплим.
