Віта
Не маєте духовки чи не хочете її вмикати? Або, можливо, раптово зникло світло? Це не привід відмовляти собі у домашній випічці! Пропоную простий і перевірений рецепт шарлотки, яка готується просто на сковороді. Вона виходить неймовірно ніжною, соковитою всередині та з апетитною золотистою скоринкою.
✅ Інгредієнти (сковорода 24 см):
-
яблука — 300–400 г
-
яйця — 3 шт.
-
цукор — 90 г
-
ванільний цукор — 10 г
-
сіль — щіпка
-
борошно — 100 г
-
розпушувач — 0,5 ч. л. (за бажанням)
-
вершкове масло — для змащування
-
пергамент
🥣 Приготування:
-
Яблука наріжте дрібними кубиками.
-
У глибокій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до пишної світлої маси (8–10 хвилин міксером). Додайте ванільний цукор.
-
Введіть борошно (просіяне) у кілька прийомів, акуратно перемішуючи. За потреби додайте розпушувач.
-
Додайте яблука й обережно перемішайте.
-
Сковороду змастіть маслом, дно застеліть пергаментом. Вилийте тісто й розрівняйте.
-
Накрийте кришкою та готуйте на мінімальному вогні 15–20 хвилин. Коли краї підрум’яняться, переверніть пиріг, знову накрийте й підсмажте ще 10–15 хвилин.
-
Готову шарлотку посипте цукровою пудрою.
🍰 Результат:
Пиріг виходить пухкий, ніжний, із соковитими яблуками та чарівним ароматом, який заповнює всю оселю.
