Млинці на кефірі заварним способом – найніжніший рецепт

Ці млинці завжди виходять тоненькими, еластичними та ажурними. Завдяки поєднанню кефіру та окропу вони стають надзвичайно ніжними й смачними, а готуються зовсім просто.

Інгредієнти:

• Яйця – 2 шт.

• Цукор – 2 ст. л.

• Сіль – ½ ч. л.

• Кефір – 500 мл

• Окріп – 1 склянка

• Сода – ½ ч. л.

• Рослинна олія – 4 ст. л.

• Борошно – 300 г

Приготування:

1. У мисці збийте яйця з цукром та сіллю.

2. Влийте кефір, добре перемішайте. Додайте олію.

3. Постійно помішуючи, тонкою цівкою влийте окріп.

4. Додайте борошно, соду та розмішайте до гладкого тіста без грудочок.

5. Розігрійте сковороду, змастіть олією.

6. Виливайте по одному ополонику тіста та розподіляйте тонким шаром.

7. Смажте по 1–2 хвилини з обох боків до рум’яності.

Готові млинці чудово смакують із медом, варенням, сметаною, а також із солоними начинками – червоною рибою, шинкою чи ікрою.

Смачного!