Печиво з ягідною начинкою: ароматна смакота до чаю за 20 хвилин

Домашнє печиво з ягодами – це справжній порятунок, коли хочеться чогось солоденького швидко і без зайвих зусиль. Ви можете брати будь-які ягоди – свіжі або заморожені, результат завжди чудовий!

Інгредієнти для тіста:

• яйце – 1 шт.;

• цукор – 50 г;

• олія рослинна – 70 мл;

• борошно пшеничне – 170 г;

• розпушувач – 1 ч. л.;

• ванільний цукор – 1 г;

• дрібка солі.

Для начинки:

• ягоди (свіжі або заморожені) – 150 г;

• цукор – 100 г;

• крохмаль – 1 ст. л.;

• волоські горіхи – 50 г.

Приготування:

1. У мисці збийте яйце з цукром, сіллю та ваніліном до однорідності. Додайте олію.

2. Просійте борошно з розпушувачем і замісіть м’яке тісто. Приберіть його в холодильник на 30 хвилин.

3. Для начинки з’єднайте ягоди з цукром та крохмалем, проваріть близько 10 хвилин до загусання. Додайте подрібнені горіхи.

4. Розкачайте тісто в прямокутний пласт і розділіть на три смужки. Уздовж кожної викладіть начинку, защипніть краї, утворюючи рулетики.

5. Наріжте їх на шматочки і викладіть на деко. Випікайте при 180 °C 15–20 хвилин.

6. Готове печиво присипте цукровою пудрою.

Ніжне, крихке й дуже ароматне – до чаю саме те!