Віта
Восени гарбузу вдосталь, і він може довго лежати без діла. Чому б не перетворити його на ароматний джем? Його можна подавати як десерт до чаю, використовувати для прошарків у тортах чи як начинку до пирогів.
Інгредієнти:
-
🎃 гарбуз (очищений) – 700 г
-
🍊 апельсин – 1 шт.
-
🍋 лимон – 1 шт.
-
🧂 цукор – 300 г (можна більше або менше за смаком)
-
🌸 ванілін – щіпка (за бажанням)
Приготування:
-
Гарбуз очистіть і наріжте невеликими кубиками. Перекладіть у каструлю чи сотейник.
-
Засипте цукром і залиште на 30 хвилин, щоб виділився сік.
-
Апельсин і лимон розріжте навпіл, вичавіть із них сік.
-
Поставте гарбуз на середній вогонь, влийте цитрусовий сік і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою до м’якості.
-
Збийте масу блендером до однорідності. Додайте ванілін і варіть ще кілька хвилин до густої консистенції.
-
Готовий джем розкладіть у банки.
👉 Виходить густий, насичений і дуже ароматний гарбузовий джем, який легко замінить дорогий абрикосовий!
