Віта
Якщо не хочете довго возитися з дріжджовим тістом, чекати його підйому і нервувати, чи все вийде, то цей рецепт для вас. Український ресторатор Євген Клопотенко поділився найпростішим способом приготувати паску за годину.
«Замісили за 5 хвилин — і одразу в духовку. Нічого складного, а результат буде «вау»», — запевняє Клопотенко.
Секрет швидкої паски — у поєднанні розпушувача і соди, завдяки чому тісто добре піднімається без дріжджів.
Продукти (на одну велику паску):
- 500 г борошна
- 1 упаковка розпушувача
- 150 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 5 яєць
- 100 г вершкового масла
- 200 мл молока
- 50 г сметани
- 100 г родзинок або журавлини (за бажанням)
Приготування:
- Яйця з цукром збийте віничком до легкої піни.
- Додайте розтоплене вершкове масло, молоко, сметану і добре перемішайте.
- Всипте борошно з розпушувачем, ванільний цукор і родзинки/журавлину. Замісіть тісто.
- Викладіть тісто у змащену маслом і застелену пергаментом форму (заповнюйте на ⅔ об’єму).
- Випікайте 75 хвилин при температурі 180°C.
- Готову паску повністю остудіть і змастіть глазур’ю.
За словами Клопотенка, паска виходить м’якою, ароматною і дуже апетитною. Ідеальний варіант для тих, хто не любить довго морочитися з випічкою.
Спробуєте цей рецепт? Пишіть у коментарях, чи вдалася паска! 🍞✨
Дивіться також: Залишитесь без врожаю: що не варто садити після Великодня
