Королівські млинці з потрійною начинкою! Найсмачніше поєднання, яке я пробувала!

Готую «Королівські» млинці з потрійною начинкою! Такі млинці добре тримають форму. Роблю три найсмачніші начинки, які добре смакують у поєднанні!

Інгредієнти:

Тісто:

• 3 яйця
• 30 г цукру
• 1 год. л. ванільного цукру або щіпка ваніліну
• дрібка сіль
• 500 мл молока теплого
• 200 г борошна
• 30 мл розтопленого вершкового масла або олії

Вишневе начиння:

• 300 г вишень (розморожених без кісточок)
• 40 г цукру
• 20 г кукурудзяного крохмалю

Сирна начинка:

• 300 г сиру 5-9%
• 40 г цукру
• 60 г сметани 10-20%
• 1 ч. л. ван. цукру або щіпка ваніліну

Макова начинка:

• 100 г маку
• 1 год. л. манки
• 125 г молока
• 50 г цукру
• 1 год. л. ванільного цукру або щіпка ваніліну
• 10-20 г вершкового масла

Приготування:

Вишневе начиння:

У сковороду викладаю вишні, цукор та крохмаль, на середньому вогні, постійно помішуючи, доводжу до кипіння. Приблизно 1-2 хвилини. Тоді охолоджую.

Макова начинка:

У кавомолці подрібнюю мак, перекладаю в миску, додаю до нього манку та перемішую.

У сковороду вливаю молоко і додаю цукор та ванільний цукор. Перемішую до розчинення цукру.

Додаю мак і перемішую, варю на невеликому вогні, приблизно 8 хвилин, постійно помішуючи. Після того, як мак закипів, варю до загусання.

Перекладаю в миску, додаю вершкове масло і перемішую. Охолоджую.

Тісто:

До яєць додаю цукор, ванільний цукор, щіпку солі та перемішую віночком.

Вливаю 100 мл теплого молока із загальної кількості, перемішую.

Просіюю муку|борошно| і замішую віночком до однорідності.

Тоді вливаю молоко, що залишилося, і також перемішую до однорідності. Наприкінці додаю олію.

Сковороду змащу вершковим маслом перед обсмажуванням першого млинця. Обсмажую всі млинці.

Сирна начинка:

У сир додаю сметану та цукор, ванільний цукор. Пробиваю блендером до однорідності.

На один млинець з одного боку викладаю начинку сиру, а з іншого – вишневу.

Скручую дві начинки до середини млинця.

На інший млинець з одного боку викладаю макову начинку, скручую лише на чверть млинець.

Склад млинець з сиром і вишнею на середину млинця з маком швом вниз.

Розрізаю млинці навпіл і подаю до столу, смакота!

Збережіть або поділіться