GlazNews
Смачний рецепт заготовки редиски, який підкорить усіх! Прості інгредієнти, швидке приготування та неймовірний смак. Закрийте 100 банок цієї хрусткої смакоти – ваші гості будуть у захваті! Ідеально для закусок та святкового столу.
Рецепт опублікувала Gospodynka.
Інгредієнти:
- редиска
- кріп і петрушка
- лавровий лист по 1 шт. в банку
- часник по 2 зуб. в банку
- духмяний перець по 3 шт. в банку
- перець горошок по 4 шт. в банку
Маринад на 1 л води:
- цукор 3 ст. л.
- сіль 2 ст. л.
- оцет 9% 60 мл
Приготування:
Редиску промиваю, відрізаю хвостики. У стерилізовані банки 0,5-0,7 л. кладу кріп, петрушку, лаврові листочки, зубчики часнику, та перці горошком. Тоді кладу редиску.
Заливаю окропом сьогодні редиску три рази. Заливаю перший раз, закриваю кришками, залишаю на 5-6 хвилин. Зливаю воду, заливаю знову на 5-6 хвилин. Тоді зливаю воду у каструлю.
Маринад на 1 л води:
У каструлю до води додаю цукор, сіль, перемішую. Ставлю на вогонь, кип’ячу 3-4 хвилини, тоді додаю оцет, перемішую і маринад готовий.
Гарячим маринадом заливаю банки з редискою до самого верху. Герметично закриваю кришками, перевертаю банки і залишаю до повного охолодження. Смачного!
