Всі в захваті від цієї закуски! Зелену цибулю та сир ще ніколи не готували так смачно 😍

Ця неймовірна закуска просто підкорює з першого шматочка! Готується без дріжджів і без духовки — лише на сковороді. Все настільки просто, що навіть новачок упорається! А смак — пальчики оближеш!

🧾 Інгредієнти:

Для тіста:

• Вода – 100 мл

• Борошно – 150 г

• Сіль – дрібка

Начинка №1:

• Сир кисломолочний – 200 г

• Зелена цибуля – 50 г

• Яйце – 1 шт

• Сіль – за смаком

Начинка №2:

• Моцарела – 100 г

• Зелена цибуля – 50 г

Суміш для посипання:

• Пшеничне борошно – 15 г

• Кукурудзяний крохмаль – 15 г

👩‍🍳 Спосіб приготування:

1. У глибокій мисці змішуйте воду, дрібку солі й борошно. Замішуйте тісто, поки не стане м’яким та еластичним. Залиште на 10 хвилин під плівкою, щоб «відпочило».

2. Тим часом готуємо начинку:

   • Варіант 1: подрібнюємо зелену цибулю, змішуємо з кисломолочним сиром, додаємо яйце та сіль за потреби.

   • Варіант 2: до подрібненої цибулі додаємо натерту моцарелу.

3. Тісто розділіть на 4 частини, сформуйте кульки. Для розкачування змішайте борошно з крохмалем — так тісто не липне.

4. Кожну кульку тонко розкачайте (до 1 мм). Змастіть розтопленим вершковим маслом, викладіть начинку — спочатку цибулю, потім сир. Складіть конвертиком.

5. Смажте на середньому вогні під кришкою на топленому маслі, по 4–5 хвилин з кожного боку.

6. Готові вироби викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Гарячі, хрумкі, з соковитою начинкою — ця закуска точно стане вашою улюбленою! 😋