GlazNews
Сметанний десерт із вишнею без випікання — ідеальний літній смаколик 2025 року. Готується просто й швидко, виходить ніжним, легким, краще за морозиво та торти. Покроковий рецепт із фото!
Інгредієнти:
-
Сметана (будь-якої жирності) — 700 г
-
Цукор — 150 г (приблизно 7,5 ст. л. без гірки)
-
Ванільний ароматизатор — 5–7 крапель
-
Желатин швидкорозчинний — 30 г
-
Вода холодна — 70 мл
-
Вишня без кісточок — 500 г
Як готую:
1️⃣ Желатин висипаю у холодну воду, перемішую і залишаю на 5 хвилин для набухання.
2️⃣ У глибокій мисці з’єдную сметану, цукор і ваніль. Добре збиваю вінчиком або міксером до розчинення цукру й однорідності.
3️⃣ Желатин розчиняю: 20 секунд у мікрохвильовці або на водяній бані, але не даю закипіти.
4️⃣ Виливаю розчинений желатин у сметанну суміш, перемішую.
5️⃣ Додаю вишню (з соком або без — за смаком), обережно розмішуючи, щоб ягоди залишились цілими.
6️⃣ Викладаю масу у форму (наприклад, діаметром 16 см, з пергаментом чи фольгою на дні).
7️⃣ Ставлю в холодильник на 3–5 годин або залишаю на ніч.
Десерт подаю порційними шматочками. Смакота
