Гострі та хрусткі: огірочки на зиму, що зникають першими зі столу!

Цей рецепт огірочків варто зберегти — перевірено не одним сезоном!

Інгредієнти:

• Огірки — 4 кг

• Цибуля ріпчаста — 1 шт. (можна 2, якщо полюбляєте)

• Кріп — за смаком

Маринад:

• Цукор — 1 склянка

• Сіль — 3 ст. л.

• Оцет 9% — 1 склянка

• Рослинна олія — 1 склянка

• Перець чорний мелений — 1 ч. л.

• Перець червоний мелений — 1 ч. л.

• Суха гірчиця — 2 ст. л.

• Часник — 1 головка

Приготування:

1. У великій мисці змішайте всі компоненти для маринаду.

2. Огірки наріжте кружальцями або подовгастими скибками — як вам до вподоби.

3. Цибулю поріжте півкільцями.

4. Покладіть огірки в маринад і дайте постояти 2 години, перемішуючи кожні 30 хвилин.

5. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть до зміни кольору огірків.

6. Додайте цибулю й знову доведіть до кипіння.

7. Гарячими розкладіть по стерилізованих банках, закатайте та укутайте до повного охолодження.