Найніжніший рулет із заварним кремом без мороки: тісто просто заливаю у форму!

Швидкий рулет із заварним кремом — без довгого вимішування тіста. Лише залийте масу у форму, спечіть і отримаєте найніжніший десерт до чаю. Простий рецепт із доступних продуктів.

Інгредієнти для тіста:

1. Молоко — 400 мл

2. Яйця — 4 шт.

3. Цукор — 2 ст. л.

4. Ванільний цукор — 1 ч. л. (5 г)

5. Вершкове масло — 30 г

6. Сіль — щіпка

7. Борошно пшеничне — 180 г

Інгредієнти для заварного крему:

1. Молоко — 500 мл

2. Яйця — 2 шт.

3. Цукор — 100 г

4. Кукурудзяний крохмаль — 40 г

5. Вершкове масло — 70 г

6. Ванільний цукор — 10 г

Приготування

1. Тісто: у мисці змішати яйця, молоко, цукор, сіль і ванільний цукор. Додати розтоплене масло, всипати борошно та добре розмішати вінчиком до однорідності. Вилити масу на застелене пергаментом деко. Випікати при 180 °C близько 15–20 хвилин до золотистої скоринки.

2. Крем: у сотейнику збити яйця з цукром та крохмалем. Влити молоко, проварити на повільному вогні, постійно помішуючи, доки маса не загусне. Додати вершкове масло і ванільний цукор, перемішати до гладкості.

3. Формування рулету: ще теплий корж зняти з пергаменту, швидко згорнути рулетом і дати охолонути. Потім розгорнути, змастити кремом та знову скрутити. За бажанням посипати цукровою пудрою.

✅ Виходить ніжний, ароматний рулет із ніжним кремом — ідеальний до чаю чи кави.