GlazNews
Це рецепт із категорії «завжди виходить». Жодних вагів, складних підрахунків чи рідкісних інгредієнтів — лише принцип по одній склянці кожного. Смак — знайомий із дитинства, як у шкільній їдальні. Скоринка — рум’яна й апетитна. Серединка — ніжна, соковита та ароматна.
Такі котлети з фаршу та рису ідеально смакують із картопляним пюре, гречкою або просто зі свіжим хлібом 💛
📝 Інгредієнти (пропорція «3 склянки»)
- Фарш (свинина або свинина + яловичина) — 1 склянка
- Рис сирий — 1 склянка
- Панірувальні сухарі — 1 склянка
Додатково:
- Цибуля — 1 шт
- Яйце — 1 шт
- Сіль, чорний перець — за смаком
- Олія для смаження
Така пропорція робить рецепт максимально простим і зручним для домашнього приготування.
👩🍳 Покрокове приготування котлет із рисом
1️⃣ Підготовка рису
Рис відваріть до напівготовності — він має залишатися трохи твердим усередині.
Відкиньте на друшляк і повністю остудіть.
2️⃣ Підготовка фаршу
Фарш змішайте з дрібно нарізаною або натертою цибулею.
Додайте яйце, сіль та перець. Добре перемішайте до однорідності.
3️⃣ З’єднання інгредієнтів
Додайте до фаршу рис і половину панірувальних сухарів.
Ретельно перемішайте. Маса має бути пластичною, не надто рідкою і добре тримати форму.
4️⃣ Формування котлет
Сформуйте котлети середнього розміру.
Обкачайте кожну в решті сухарів для утворення хрусткої скоринки.
5️⃣ Смаження
Розігрійте сковороду з олією.
Смажте котлети на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
🔥 Секрет «їдальні» для соковитості
Після обсмаження додайте в сковороду 3–4 ст. л. води.
Накрийте кришкою та пропарте котлети 5–7 хвилин.
👉 Саме цей крок робить їх особливо м’якими, ніжними та соковитими всередині.
💡 Корисні поради та хитрощі
✔ Для більш ніжної текстури перебийте частину рису блендером.
✔ Додайте дрібку паприки або сушеного часнику для яскравішого смаку.
✔ Котлети з фаршу та рису смакують навіть холодними — чудовий варіант для бутербродів або перекусу.
Чому цей рецепт варто зберегти?
- Простий рецепт котлет без вагів
- Доступні інгредієнти
- Завжди вдалий результат
- Підходить для сімейної вечері
- Ідеально для меню на кожен день
Збережіть цей простий рецепт домашніх котлет із рисом, адже це саме той варіант, який рятує, коли потрібно швидко, смачно і без зайвих клопотів. 💛
