Інгредієнти на 1 літр маринаду:

• сіль — 1 ст. ложка

• цукор — 4 ст. ложки (можна трохи більше, за смаком)

• оцет 9% — 30 мл (2 ст. ложки)

• часник — 3-5 зубчиків

• гірчичні зерна — 0,5 ч. ложки

• лавровий лист — за бажанням

Приготування:
👉 Якщо використовуєте великі печериці — попередньо відваріть їх: як тільки закиплять, одразу знімайте з вогню.

👉 Банки стерилізувати не потрібно. Достатньо добре їх вимити, так само як і овочі.

👉 На дно кожної банки покладіть 2-3 зубчики часнику. Викладайте овочі в будь-якому порядку і формі: шматочками, кружальцями чи фігурними скибками.

👉 Залийте овочі окропом, залиште на 20-30 хвилин. Злийте воду й залийте знову свіжим окропом.

👉 Тим часом приготуйте маринад: у киплячу воду додайте сіль і цукор (на кожен літр рідини), наприкінці влийте оцет.

👉 У банки додайте гірчицю, лавровий лист, залийте гарячим маринадом, щільно закрутіть кришками (вони мають бути стерилізовані в окропі). Переверніть банки догори дном, укутайте ковдрою й залиште до повного охолодження.

Зберігайте асорті в прохолодному місці — воно зберігатиметься аж до нового врожаю!

Сообщение Овочеве асорті «Багатство літа» на зиму — простий рецепт без стерилізації появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Замість звичних поєднань із морквою та цибулею, спробуйте новий варіант: помідори, сливи та яблука в одній банці. Смак виходить пікантний, аромат – фантастичний, а часу витрачається мінімум.

📌 Примітка: інгредієнти розраховані на три літрові банки. Щоб було зручніше готувати маринад, використовуйте трохи більше води — близько 1,5 літра.

🛒 Інгредієнти:

• Помідори — 800 г

• Сливи — 500 г

• Яблука — 500 г

• Листя хрону — 3 шт.

• Парасольки кропу — 3 шт.

• Лавровий лист — 3 шт.

• Перець духмяний — 9 горошин

• Сіль — 1,5 ст. л.

• Цукор — 3 ст. л.

• Яблучний оцет (6%) — 1,5 ст. л.

• Вода — 1,5 л

👩‍🍳 Як готувати:

1. Помийте зелень і обдайте окропом. Сливи очистьте від кісточок, яблука наріжте на четвертинки та видаліть серцевину. Овочі та фрукти добре вимийте.

2. У кожну банку покладіть лист хрону, кріп, лавровий лист і духмяний перець. Потім викладіть шарами яблука, сливи й помідори.

3. Закип’ятіть воду й залийте нею вміст банок. Накрийте та залиште на 20 хвилин. Потім воду злийте назад у каструлю.

4. Додайте у воду сіль і цукор, доведіть до кипіння й тримайте на вогні 1 хвилину. Влийте яблучний оцет, перемішайте й одразу розлийте маринад по банках.

5. Закатайте, переверніть банки догори дном, укрийте ковдрою і залиште до повного охолодження.

Цей простий і оригінальний рецепт варто зберегти. Таку заготовку приємно відкрити в холодну пору року, коли хочеться чогось яскравого та смачного.

Сообщение Мариноване асорті зі слив, яблук і помідорів — незвична, але смачна заготовка! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.