Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• молоко тепле 300 мл
• дріжджі живі 20 г
• цукор 100 г
• сіль дрібка
• яйця 2 шт.
• масло вершкове розтоплене 50 г
• ванільний цукор 10 г
• борошно 800 г +/-

Крем:

• яйця 2 шт.
• цукор 150 г
• ванільний цукор 10 г
• кукурудзяний крохмаль (або борошно) 50 г
• молоко тепле 500 мл

Для змащування:

• жовток 1 шт.
• молоко 2 ст. л.

Для прикрашання:

• цукрова пудра

Приготування:

Тісто:

Змішую тепле молоко з дріжджами та цукром. Додаю тоді сіль, яйця, розтоплене вершкове масло, ванільний цукор і все гарно перемішую. Просіюю борошно та замішую тісто руками.

Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 1 годину.

Крем:

У каструлі з товстим дном змішую яйця з цукром, ванільним цукром та крохмалем. В декілька етапів вливаю тепле молоко, перемішуючи.

Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.

Тісто розкачую у пласт товщиною 5 міліметрів, викладаю крем, акуратно закручую у рулет, краї щільно защіпаю. Тоді нарізаю порційними шматочками шириною 4-5 сантиметрів.

Викладаю булочки на форму для випікання застелену пергаментом. Накриваю рушником та залишаю відпочити на 20 хвилин. Роблю зубочистко невеликі заглиблення по середині. Змащую збитим жовтком з молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 35 хвилин.

Готові булочки прикрашаю цукровою пудрою, можна смакувати!

Сообщение 🥐 Бабусині Булочки, Що Тануть у Роті – Рецепт, Який Підкорив Усіх! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.