Інгредієнти

Для шоколадного тіста:

• Борошно – 300 г

• Какао – 2 ст. л.

• Масло вершкове – 150 г

• Цукор – 70 г

• Сіль – 1/3 ч. л.

• Шоколад (темний чи молочний) – 180 г

• Яйця – 4 шт.

• Розпушувач – 6 г

Для сирного шару:

• Сир – 400 г

• Яйця – 2 шт.

• Цукор – 80 г

• Ванільний цукор – за бажанням

• Вишня без кісточок – 300 г (свіжа або заморожена)

• Крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.

Приготування

1. Вишню без кісточок змішати з крохмалем.

2. Для сирної маси: з’єднати сир, яйця, цукор та ванільний цукор, перетерти до однорідності.

3. Шоколад із вершковим маслом розтопити (на водяній бані або короткими імпульсами в мікрохвильовці).

4. Окремо збити яйця з цукром до світлої піни, ввести розтоплений шоколад, перемішати.

5. Додати сухі інгредієнти (борошно, какао, розпушувач) у шоколадну масу, замісити тісто.

6. У форму (28×21 см, застелену пергаментом) викладати ложкою по черзі шоколадне тісто і сирну масу, додаючи між шарами вишні.

7. Випікати при 180°C приблизно 45 хвилин.

Поради

• Можна використовувати тільки темний шоколад, якщо любите більш насичений смак.

• Кількість цукру регулюйте за власним смаком.

• Викладати шари можна довільно — брауні все одно вийде красивим завдяки мармуровому візерунку.

Сообщение Шоколадний брауні з вишнею та сиром – десерт, що підкорює з першого шматочка появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

Для тіста:

• борошно – 160 г
• розпушувач – 10 г
• какао – 50 г
• яйця – 2 шт.
• цукор – 160 г
• ванільний цукор – 10 г
• молоко – 180 мл
• олія – 100 мл

Для глазурі:

• какао – 2 ст. л.
• цукор – 5-6 ст. л.
• молоко – 4 ст. л.
• вершкове масло – 25 г

Покроковий рецепт приготування:

Готуємо тісто: У глибоку миску просіюємо борошно разом із розпушувачем та какао. Перемішуємо вінчиком.

В окремій мисці змішуємо яйця, цукор і ванільний цукор. Перемішуємо до розчинення цукру.

Додаємо молоко та олію, ще раз перемішуємо.

З’єднуємо сухі та рідкі інгредієнти, змішуємо до однорідності.

Виливаємо тісто у форму для випічки (22 см) з пергаментом.

Випікаємо у розігрітій до 180°C духовці 30-35 хвилин. Перевіряємо готовність зубочисткою.

Даємо коржу охолонути та дістаємо з форми.

Готуємо глазур:

У каструльці змішуємо какао, молоко та цукор. Ставимо на слабкий вогонь і доводимо до кипіння, постійно помішуючи.

Знімаємо з плити, даємо трохи охолонути і додаємо вершкове масло. Перемішуємо до однорідності.

Поливаємо Брауні глазур’ю, розрівнюємо лопаткою та залишаємо застигати.

Подача:

Розрізаємо Брауні на шматочки, подаємо до чаю або кави та насолоджуємося його ніжним шоколадним смаком. Десерт виходить ідеально м’яким, не сухим і дуже ароматним!

⭐ Зберігайте рецепт, діліться з друзями та залишайте свої відгуки! Приємного чаювання! 😊

Сообщение Ідеальний шоколадний Брауні: ніжний, вологий та неймовірно смачний десерт появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

Бісквіт:

• Яйця – 2 шт.
• Сіль – дрібка
• Цукор – 160 г
• Ванільний цукор – 10 г
• Молоко – 180 г
• Олія – 100 мл.
• Борошно – 160 г
• Какао – 50 г
• Розпушувач – 10 г

Глазур:

• Какао – 4 ст. л.
• Молоко – 8 ст. л.
• Цукор – 10 ст. л. (за смаком)
• Вершкове масло – 50 г
• Волоські горішки – для прикраси

Приготування:

Бісквіт:

Змішую яйця вінчиком з дрібкою солі, цукром і ванільним цукром до розчинення всіх інгредієнтів. Вливаю молоко, олію, перемішую. Просіюю борошно, какао і розпушувач, замішую до однорідності.

Форму діаметром 22 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 35-40 хвилин. Охолоджую, ділю на рівні 2 частини горизонтально.

Глазур:

У каструлю вливаю молоко, додаю какао, цукор. Ставлю на середній вогонь і постійно помішуючи, доводжу масу до однорідності. Забираю з вогню, як тільки появляться перші бульбашки. В гарячу масу кладу масло і перемішую до розчинення.

Змащую нижню частину бісквіту глазур’ю, кладу зверху другий бісквіт.

Поливаю увесь торт глазур’ю, ставлю в холодильник на 10-15 хвилин, посипаю подрібненими горішками. Смачного!

Сообщение Бюджетний брауні по-українськи: розкішний смак за копійки та 5 хвилин роботи! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.