Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• Молоко тепле, 300 мл;
• Цукор, 50 г;
• Мед, 1 ст.л;
• Дріжджі сухі, 5 г;
• Борошно, 460 г;
• Сіль, половина ч. л;
• Олія рослинна, 4 ст.л.

Для приготування начинки візьміть:

• Сир, 300 г;
• Цукор, 2 – 3 ст.л;
• Ванільний цукор, 1 ч. л;
• Родзинки за бажанням;
• Масло вершкове, 20 г;
• Жовток + молоко, 1 ст.

Приготування:

1. Тепле молоко змішуємо з цукром та сухими дріжджами, ретельно перемішуємо до розчинення дріжджів. Залишаємо на 15 хвилин, накривши рушником.
2. Додаємо мед за бажанням, але з ним булочки будуть довго м’якими та свіжими. Вливаємо олію і додаємо сіль, перемішуємо.
3. Просіюємо борошно і додаємо порційно в тісто. Не переборщіть з борошном, чим його менше, тим повітряніші булочки. Вимішуємо руками до отримання м’якої та еластичної маси. Укладаємо тісто в місткість, змащену олією, накриваємо рушником і залишаємо до збільшення у два рази. Приблизно 1:00 в теплому місці.
4. Сир з’єднуємо з цукром та ванільним цукром, перемішуємо масу до однорідності. За бажанням додайте родзинки, попередньо розпаривши їх і просушивши на паперовому рушнику.
5. Обминаємо тісто та викладаємо його на робочу поверхню. Розкочуємо в прямокутний пласт товщиною 5 мм, змащуємо шматочком вершкового масла.
6. Викладаємо сир рівним шаром і присипаємо родзинками або спеціями (корицею). Згортаємо не щільний рулет і добре защипуємо краї. Розрізаємо на 12 булочок.
7. Деко застилаємо пергаментом і залишаємо під плівкою на 30 хвилин.
8. Духовку розігріваємо до 180 градусів.
9. Булочки змащуємо збитим жовтком з молоком і випікаємо 20 хвилин до золотистого кольору.

Сообщение Ароматні домашні булочки до чаю – ніжні, м’які та неймовірно смачні появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.