Торт готується просто, не потребує дорогих інгредієнтів, а результат завжди радує ніжним смаком та ароматом.

Торт на кефірі стане відмінним варіантом як для сімейного свята, так і для звичайного перекусу з кавою чи чаєм. Легкий у приготуванні, доступний за ціною та дуже апетитний, цей десерт сподобається кожному!

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• Кефір або сметана 400 г
• Масло вершкове 100 г
• Сіль 0,5 ч. л.
• Цукор 200 г
• Ваніль щіпка
• Борошно 500-600 г
• Сода 1 ч. л.

Варення:

• Варення, ягоди 300 г (у мене сливове)
• Крохмаль 1 ст. л.
• Вода 20 мл

Крем:

• Вершковий сир 300 г
• Ванільний цукор 1 п.
• Цукор 100 г
• Сметана 700 г

Приготування:

Тісто:

Змішую кефір з розтопленим маслом, сіллю, цукром  і ваніліном, залишаю на 5 хвилин, щоб цукор повністю розчинився. Додаю борошно та соду, замішую тісто руками на столі. Ділю на однакових 9 частин, формую кульки, накриваю харчовою плівкою і відправляю у холодильник на 10-15 хвилин.

Розкачую на пергаменті пласт, вирізаю коло за допомогою кришки, у мене діаметром 22 см. Проколюю виделкою тісто. Випікаю усі 9 коржів разом з обрізками у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно по 5-7 хвилин. Випечені обрізки перетворюю на крихту, якою буду прикрашати торт.

Варення:

Сливове варення перебиваю блендером до однорідності. Переливаю у каструлю, ставлю варитись до кипіння. У мисочці змішую крохмаль з водою, додаю у варення, перемішую і варю, постійно помішуючи, як тільки закипить, варю ще 1 хвилину. Переливаю у миску і залишаю охолоджуватись. Потім переливаю у кондитерський мішок.

Крем:

До вершкового сиру додаю ванільний і звичайний цукор, замішую міксером 1-2 хвилини. Додаю сметану і замішую до однорідності.

Складаю торт, усі коржі змащую кремом та поливаю варенням.

Боки також змащую кремом, накриваю харчовою плівкою та відправляю у холодильник на ніч. Потім зверху торта варенням і кремом малюю смужки, зубочисткою роблю візерунок.

Боки торта посипаю крихтою від коржів. Смачного!

Сообщение Дуже смачний і головне дешевий торт на кефірі — вже 20 років готую цей десерт на всі свята появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.