Шоколадні цукерки

Інгредієнти:

• 400 мл молока;
• 7 г агар-агару;
• 0,5 склянки води для агар-агару;
• 0,5 склянки води для молока;
• 50 г какао.

Приготування:

1. Залийте агар-агар водою, ретельно перемішайте і залиште набухати.
2. Влийте молоко у сотейник і розбавте водою.
3. Додайте какао, збийте вінчиком до однорідності та поставте на вогонь.
4. Коли молочна суміш трохи нагріється, додайте набряклий агар-агар.
5. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Потримайте на вогні ще кілька хвилин, поки не з’являться бульбашки.
6. Розлийте гарячу масу по силіконових формочках, вирівняйте краї ложкою.
7. Поставте в холодильник на 1-2 години.
8. Акуратно дістаньте готові цукерки з формочок і подавайте.

Фруктові цукерки

Якщо у вас є будь-яке фруктове варення, з нього теж можна зробити смачні цукерки.

Інгредієнти:

• 200 г варення;
• 200 г холодної води;
• 10 г агар-агару.

Приготування:

1. Насипте агар-агар у миску, залийте холодною водою, ретельно перемішайте і поставте на вогонь.
2. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
3. Коли з’являться бульбашки, влийте варення.
4. Дочекайтеся, поки суміш закипить, і проваріть 2-3 хвилини, помішуючи.
5. Вистеліть форму харчовою плівкою. Вилийте гарячу суміш у форму і залиште на 1 годину для застигання.
6. Дістаньте десерт разом із плівкою, перекладіть на дошку та акуратно зніміть плівку.
7. Наріжте на кубики та подавайте.

На смак десерт нагадує мармелад, але зроблений із натурального варення, тому він ще й корисний для організму.

Сообщение Цукерки без цукру: секретний рецепт від арабського кухаря, який підкорить вас! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.