Інгредієнти:

• Пшеничне борошно – 330 г
• Цукор – 80 г
• Яйце – 1 шт.
• Сметана – 100 г
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Сіль – 1 дрібка.
• Вершкове масло – 100 г
• Ванільний цукор – 8 г
• Родзинки – 100 г

Ділюся рецептом приготування:

У глибоку миску пересипте борошно, додайте до нього розпушувач, цукор, ванільний цукор. Туди ж відправте дрібку солі. Перемішайте сухі інгредієнти віночком.

Додайте в борошно холодне вершкове масло, порізане шматочками. Перетріть інгредієнти руками у крихту. Потім сформуйте заглиблення, у нього додайте яйце і сметану. Змішайте інгредієнти ложкою.

Додайте в тісто рожзинки. Присипте робочу поверхню борошном і замісіть м’яке тісто. Скачайте його в кульку і замотайте плівку. Відправте тісто в холодильник на 1 годину.

Охолоджене тісто розкачайте у пласт товщиною приблизно 1 см. Фігурною формочкою виріжте заготовки на коржики.

Викладіть їх на лист, вистелений пергаментом. Готуйте випічку у розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.

Готовим коржикам дайте охолонути, а потім посипте цукровою пудрою. Подавайте до чаю або інших гарячих напоїв. Коржики можна брати з собою на роботу або давати дітям до школи. Наступного дня вони стають тільки смачнішими, як і все пісочне печиво.

Сообщение Домашні коржики на сметані: ніжні та розсипчасті появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.